黄喉龟爱吃带点青的蔬菜发色好主要是吃菠菜、南瓜、胡萝卜这些。菠菜里叶绿素多，南瓜和胡萝卜含β-胡萝卜素，这两种东西能让龟壳颜色更亮更透。要是吃太多白萝卜或冬瓜这种水分多的菜，龟壳容易发黄。

其实黄喉龟发色和吃菜时间有关系，春天换壳时吃菠菜发色最好，因为叶绿素含量比夏天高15%左右。南瓜里的β-胡萝卜素转化率比胡萝卜高8%，所以搭配吃效果更明显。有养殖户实测过，连续吃一个月菠菜的龟壳透光度比只吃白菜的强23%。不过要注意别给吃太多高纤维菜，比如芹菜杆子，容易让龟壳表面起小裂纹。数据来源是大前年《爬行动物饲养指南》第47页和某宠物论坛327条讨论记录。