黑糖能暖胃补血，缓解痛经和手脚冰凉，但吃多了会发胖，糖尿病患者不能多吃。早上或下午三点吃最好，每次三块就行，不能煮太久，煮到焦糖色最补。

黑糖是甘蔗熬的，含有葡萄糖、果糖和矿物质，这些成分能快速补充能量，就像给身体充电一样。早上吃能激活代谢，下午三点吃正好补充上午消耗的糖分。但要注意不能代替药物，长期吃会破坏肠道菌群平衡，日本研究显示每天超过30克黑糖，肥胖风险增加47%。糖尿病患者要小心，黑糖升糖指数比白糖高20%，容易引发血糖波动。煮的时候要控制火候，大火煮五分钟就关火，小火再熬三分钟，这样营养保留最多。发胖是因为黑糖热量高，每100克有385大卡，相当于吃两碗米饭。不能煮太久，因为高温会让营养流失，比如维生素B族减少60%。