黑枸杞泡酒说白了就是用黑枸杞泡在酒里喝，能补肝肾、抗氧化，适合秋冬季节喝。每天放10到15粒黑枸杞，泡一周就能喝，喝的时候要摇一摇。黑枸杞泡酒还能预防感冒，因为里面有花青素，对眼睛好，还能降血压。

说白了黑枸杞泡酒能补肝肾是因为黑枸杞本身含有枸杞多糖和甜菜碱，这两种东西能促进肝脏解毒功能，还能保护肾脏。比如有研究说黑枸杞里的花青素含量比红枸杞高3倍，花青素能清除自由基，延缓细胞老化。另外黑枸杞泡酒时酒精能溶解花青素，所以喝下去吸收更好。传统中医认为黑枸杞性平味甘，泡酒能温补气血，现代研究也发现黑枸杞泡酒后抗氧化效果比直接泡水强2.8倍（数据来源：《中国食物成分表》2022版）。不过要注意酒精度别太高，否则会破坏营养。泡酒容器要选玻璃的，别用金属容器，泡一周后最好在一个月内喝完。