苏打液就是用小苏打（碳酸氢钠）和水勾兑的液体。爱好者都知道它主要成分是碳酸氢钠，比例大概占60%-80%，剩下的是水和其他添加剂。比如市售的苏打液通常每升含有400-600克小苏打，溶解后pH值在8-9之间，呈弱碱性。平时刷锅、清洁或泡茶都用得上它。

为什么是这个答案呢？首先小苏打化学式是NaHCO3，遇水会分解产生二氧化碳，所以能去油污。根据《中国食品添加剂使用标准》GB 2760-2014，碳酸氢钠作为食品添加剂的允许量是按质量分数来算的。比如饮料中添加量不超过0.3%，而清洁用的苏打液浓度更高。实验数据显示，当碳酸氢钠浓度达到5%时，溶液的碱性足够分解油脂，但超过10%会结块不易溶解。所以爱好者调苏打液都会控制在5%-8%之间，既有效又方便使用。模拟效果："苏打液就是用小苏打和水勾兑的液体爱好者都知道它主要成分是碳酸氢钠比例大概占60%-80%剩下的是水和其他添加剂比如市售的苏打液通常每升含有400-600克小苏打溶解后pH值在8-9之间呈弱碱性平时刷锅清洁或泡茶都用得上它