龙须是用石斛兰的细长须根晒干制成的，这种须根在菜市场卖十块钱一把。它长得像头发丝，泡水会慢慢舒展，喝起来有淡淡的甜味。中医说它能润肺止咳，胃疼的人嚼着吃，还能养胃生津。

为啥说龙须是石斛兰做的呢？首先《本草纲目》里写明石斛兰的根能“强阴益精”，现代研究也发现它含有石斛多糖和氨基酸，这两种成分在2021年《中草药》期刊有数据支持。菜市场老板说现在年轻人买龙须泡茶，比十年前多三成。泡水时要是加点枸杞，润肺效果更好。不过要注意，石斛兰须根泡发后要倒掉水，不然容易滋生细菌。