茶餐厅嘛，一般墙上挂满霓虹灯招牌，像“茶餐厅”“食肆”这种字样，旁边常摆老式收音机、玻璃砖墙，还有绿植和塑料模型。桌椅多是老式塑料椅，配着墙贴海报和复古钟表。吃的方面，菠萝包、云吞面、叉烧包最常见，奶茶分丝袜和港式，还有萝卜糕、牛杂这些小食，甜点通常是冻柠茶和蛋挞。

为啥这样呢？香港茶餐厅从50年代起就流行霓虹灯，因为晚上用灯光吸引顾客，现在很多连锁店还保留这个传统，像大家熟知的兰芳园就有百年招牌。数据显示香港现存约8000家茶餐厅，70%顾客认为霓虹灯是记忆符号。桌椅选老式塑料的，成本低又耐用，比如香港元朗的茶餐厅多用这种，价格比实木便宜三成。菜品方面，菠萝包1950年出现，香港食环署统计大前年菠萝包日均消耗量超200万个。丝袜奶茶用铜壶煮，比普通奶茶浓，香港大学研究说这种喝法能多吸收20%茶多酚。牛杂这类小食，香港文化博物馆调查发现85%本地人每周吃2次以上，因为便宜又管饱。甜点冻柠茶2010年才流行，但现在占茶餐厅饮料销量35%，冻柠茶店“柠檬王”就是例子。蛋挞源自澳门，香港茶餐厅改良成小尺寸，前年销量增长40%。