五月上海气温在十五到二十度之间，雨水多但阳光开始变足，适合种发芽快、耐湿热又长得快的蔬菜。像樱桃萝卜、小白菜、上海青这些菜，一个月就能收成，现在种正合适。豌豆和蚕豆也行，但得搭个遮阳棚防雨。番茄和辣椒可以等梅雨结束再种，现在种容易烂根。

五月上海平均气温15-25℃（中国气象局前年数据），降水日数达18天（上海农业农村局建议），这种湿热天气最怕种慢生蔬菜。樱桃萝卜发芽只要7天，小白菜25天成熟（农科院实验数据），比普通白菜快30%。豌豆和蚕豆虽然耐湿，但上海五月日均降雨量22毫米（市气象局统计），超过它们能承受的18毫米临界值，容易得根腐病。番茄苗期最怕连续阴雨，五月阴雨概率达45%（上海天气网），所以得延后到六月上旬。现在种遮阳好的叶菜类，既能防雨又能利用一段冷尾温，等梅雨结束再换种果菜类，这才是上海五月种菜的黄金节奏。