葛粉就是葛根磨的粉，常泡水喝。它主要有两个效果，一是降血糖，二是降血压。葛根里的葛根素能帮身体降血糖，临床试验说喝葛粉的人血糖平均降了8-12%。还有通便和改善皮肤的作用，因为葛粉纤维多，能软化大便，皮肤问题的人喝完感觉有改善。

为什么葛粉管用？因为葛根本身是药食同源的，药典里有记载。葛根素这种成分，能促进胰岛素分泌，临床试验显示有效率超过70%。另外葛粉纤维多，每天喝两次，每次30克，连续喝一个月，排便次数增加1-2次，皮肤问题改善率有45%。不过要注意，葛粉不能代替药，血糖高的人得先看医生。葛粉泡水要水温不能太高，否则葛根素会失效，煮开了再放进去泡就行。有个老中医说，喝葛粉还能辅助降血脂，但具体得看个人体质，不是所有人都合适。