五斤羊肉炖汤放20克当归最合适，搭配姜片、枸杞，炖1.5小时。要是炖羊肉萝卜汤，可以再添5克当归，但别手抖多放啊。

为啥是这个数啊？传统药膳里每斤羊肉配4克当归最稳当，五斤就是20克，多放容易发苦。像《中国药膳学》里说当归含阿魏酸，超过30克会抢味。炖的时候要开小火，保持汤色清亮，这样当归的药效才能发挥出来。要是用高压锅，时间得缩短到40分钟，水量别超过羊肉两指高，不然药性跑光光。记得出锅前尝尝咸淡，要是淡了加半勺盐，别放多啊。