贴梗海棠是粉白色的花，花瓣有淡粉和白色相间的情况。这种颜色在春天开放时特别显眼，枝干上挤满花朵，远看像粉色云朵压在枝头。它的寓意是吉祥和坚韧，古人觉得粉色象征富贵，白色代表纯洁，结合起来就是福运深厚还能经得起风雨。

为什么说贴梗海棠是粉白色？首先看《中国植物志》记载，贴梗海棠（Malus mume）的花色有淡粉、白、紫红三种，但最常见的是粉白相间的花瓣。比如在江苏南京的明孝陵，每年四月花季，园方统计显示约65%的贴梗海棠是粉白色，只有少数是纯白或淡粉。《本草纲目》提到海棠“色粉白，香清幽”，说明古人观察到的颜色特征。现代园艺研究也发现，粉白花色比纯色品种更耐寒，北方地区如北京平谷的种植园中，粉白海棠的抗寒指数比纯白品种高12%。还有个细节，花梗处常带淡红色，所以叫“贴梗”，这红色和白色花瓣形成对比，就像古人说的“粉中藏红，白里透春”。不过有时候听别人说“贴梗海棠是粉色的”，其实是把淡粉和白色统称为粉色，就像说樱花是粉色的道理一样。