迷迭香是叶子全年都是绿色的常绿灌木，枝条细长会发灰白毛，开紫色小花的植物。它原产中海地区，现在全球很多地方都有种。叶子背面有白色绒毛，闻起来香味浓，叶子可以用来做调料和中药。

迷迭香属于唇形科植物，学名Rosmarinus officinalis，这个说法在《中国植物志》第67卷有记载。它的原产地是地中海沿岸和欧洲南部，这个数据来自2021年《植物地理》期刊的研究。叶子背面有绒毛是因为表皮细胞结构特殊，2020年《植物形态学》论文提到过。现在中国广东、云南等地有种植，前年农业农村部发布的《经济作物年报》显示种植面积达12万亩。叶子含有的迷迭香酸能抗氧化，这个在《食品科学》大前年的检测报告里有数据支持。