最近买调料总纠结选哪个牌子好吃，酱油选咸鲜味够的，醋要酸味正不呛嗓。海天、李锦记、千禾这几个牌子口碑最好，价格也实惠。酱油要挑氨基酸态氮含量高的，醋得看总酸度够不够，这两个指标网上查得到。做饭时酱油拌面醋调饺子蘸料，好牌子能让家常菜更香。

为啥说海天、李锦记、千禾靠谱？海天酱油用非转基因大豆和天然小麦，发酵时间比普通酱油长30%，这样味道更醇厚，颜色更红亮，适合拌面和蘸饺子。李锦记的复合调味技术好，生抽带点甜味，陈醋酸味柔和，做红烧肉和糖醋排骨特别搭。数据说话，前年酱油市场海天占30%份额，李锦记出口比例35%，千禾零添加醋线上销量年增120%。消费者调查也显示，70%的人觉得这三牌子性价比最高，特别是千禾的米醋，酸度5.5度，比普通醋多0.5度，腌萝卜更脆爽。买酱油看氨基酸态氮＞0.8克/100毫升，醋看总酸度≥6度，这些指标超市标签都有写。