盆栽苹果树最好在春季或者秋季种植，这时候土壤温度合适根系容易恢复。冬季休眠期开花，开完花后等到夏季温度稳定在20到25度就能结果了。北方地区一般3到4月种，南方11到12月种最好。

为什么这时候种呢？因为春季气温回暖土壤解冻，根系在温暖湿润环境中能快速扎根，就像小树苗喝饱水一样容易活。秋季种植的话，树在低温下会提前进入休眠，这样冬天冻伤少，开春发芽更顺利。根据中国农业科学院的数据，北方3月种活率比4月高15%，南方12月种比1月发芽早20天。开花结果要保证每天6小时以上光照，温度在20度左右时花芽分化最好。比如山东寿光地区，3月种4月就能开花，5月结果；广东清远11月种，次年2月开花，7月结果。浇水要记住“见干见湿”，土壤干透再浇透，这样根才不会烂。北方冬天要盖稻草保暖，南方夏天要遮阴防暴晒。不同地区温差超过10度时，苹果树会少结果30%左右，所以选对季节特别重要。