不锈钢板就是铁里面加了铬镍这些金属，变成不生锈的金属板。它很结实耐腐蚀，用途广泛，比如做锅碗瓢盆、医疗器械和建筑装修。

为什么这样讲呢？首先铁是基础材料，但纯铁容易生锈，所以得加铬和镍。铬含量超过10.5%会形成氧化保护膜，国家标准GB/T 3280-2007规定。镍的作用是让金属更柔软，同时增强抗腐蚀性。比如做锅具的话，不锈钢板能承受800℃高温，寿命比普通铁锅长3倍。数据显示，前年中国不锈钢板市场规模达1200亿元，年增长率8.5%，主要因为建筑和家电需求大。而且现在工艺进步了，比如冷轧技术让厚度误差缩小到0.1毫米，比以前均匀多了。