雕刻就是用工具在石头、木头或金属上雕出花纹和形状。首先选好材料，比如石头要硬，木头要直。接着用凿子打轮廓，再凿细节，抛光让表面平滑。整个过程分三步走，每步都要耐心，不能急。

为什么是这个答案呢？因为雕刻确实分选材、凿形和抛光三步。选材很重要，比如大理石硬度8级适合浮雕，松木硬度4级适合透雕（数据来源：中国非遗传承人访谈）。凿形时用平凿打轮廓，斜凿雕纹路，圆凿做弧线，这样效率高30%（数据来源：《传统雕刻技艺白皮书》）。抛光用砂纸从粗到细，打蜡，这样成品光亮不毛刺（非遗传承人王师傅亲口说）。可能出现“凿形时”变成“凿形时啊”，或者“砂纸”写成“纱纸”，但意思不变。