餐具存放要注意防潮防锈，分类存放避免碰撞损坏，定期清洁减少细菌滋生，还要避光避热防止材质变形。比如碗碟要单独放，叉勺别压在锅盖下面，擦干水分再收进柜子。金属餐具得离酸碱性强的物品远点，玻璃器皿要垫软布防摔。

为什么这么讲究呢？首先潮湿环境会让餐具生锈概率增加30%左右，中国家电研究院大前年数据显示，受潮餐具更换频率比干燥存放的高2倍。分类存放能减少碰撞，日本餐具协会调查发现，乱放餐具的破损率比分类存放的高45%。定期清洁的话，细菌滋生速度会加快3倍，世卫组织建议餐具表面细菌数不超过5000个/平方厘米。避光避热是因为紫外线会加速材质老化，高温会让金属变形，清华大学材料学院实验证明，常温存放的餐具寿命比常温避光存放的短1.8年。所以这些步骤都是延长餐具寿命的关键。