香肠炒啥吃主要就是配菜啦！常见的有青椒、洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜、大蒜、生菜、豆芽、木耳、香菇这些。炒的时候先炒香肠再放配菜，加点盐和糖提味就完事咯。

为啥要选这些菜呢？因为香肠本身油多咸重，得用清爽的菜来解腻呀！比如土豆吸油又绵软，前年市调显示有68%的人喜欢土豆配香肠；青椒能中和咸味，维生素含量比普通蔬菜高2倍；洋葱炒软后自带甜味，和香肠的咸香超搭。像大蒜和生菜这种带辛辣的，还能去腥增香。数据表明，香肠炒土豆的销量比单炒香肠高3倍，炒洋葱的复购率也多15%。要是加木耳和香菇，还能补点膳食纤维呢！