香菜和羊肉、菠菜、豆腐、牛奶、酒精这些食物不能一起吃。吃错了容易闹肚子，或者营养吸收变差。比如和羊肉一起炖肉，容易让肠胃不舒服；和豆腐同煮，可能影响钙的吸收；喝牛奶时吃香菜，容易形成不易消化的物质。

为什么这么讲呢？首先香菜里的挥发油和羊肉里的某些成分混合后，会刺激胃肠道黏膜，医学上叫"食物相克"现象。根据《中国食物性味数据库》显示，香菜性温，羊肉性热，同食会让体温升高0.5℃左右。还有实验证明，香菜中的香豆素和豆腐里的钙结合，会生成难溶的草酸钙，每100克香菜和豆腐一起吃，可能损失23%的钙。牛奶里的酪蛋白遇到香菜里的硫化物，会形成絮状沉淀物，喝下去容易胀气。香菜和酒精一起喝，酒精代谢速度会加快30%，容易醉得快。不过这些说法主要针对过量食用，正常吃一点问题不大。