红豆红枣各放两杯花生半杯红糖和枸杞各半勺煮成五红汤最营养。红豆和红枣要挑成熟的煮烂才出味，花生选红皮的增加铁含量，红糖放太多会齁嗓子，枸杞放避免营养流失。

为啥是这个比例呢？因为红豆和红枣是主料占四成，各两杯能保证蛋白质和膳食纤维。花生半杯补充不饱和脂肪酸，红糖半勺刚好够补气血不腻口，枸杞半勺的枸杞多糖能被完全吸收。据《中国药膳学》记载，五红汤比例是2:2:1:1:0.5，煮40分钟红豆软糯红枣甜，花生吸饱糖色汤色红亮。要是把红糖多放一勺，血糖高的朋友喝完得涨肚；花生少放半勺汤里没油水，喝起来像白开水。上次试过把枸杞当红枣放，结果汤里全是枸杞渣，喝起来像熬中药。