桂花分金桂、银桂、丹桂和四季桂四种，金桂和丹桂最值钱。金桂香气浓价格高，丹桂产量少卖价贵，银桂和四季桂种植广但价格低。前年市场数据显示，金桂鲜叶每斤卖到80元以上，丹桂干花每斤要价120元，而四季桂干花才卖30元。

为什么金桂和丹桂最值钱呢？首先品种稀有度是关键，金桂全国年产量不到500吨，丹桂更少只有200吨左右，而银桂和四季桂年产量超过万吨。其次市场需求量不同，金桂做茶、药用需求大，丹桂用于香料和工艺品，这两类产品利润空间高。再就是种植成本差异，金桂需要15年以上树龄才能结果，丹桂树冠大每亩产量低，而四季桂3年就能挂果，每亩年收3茬。数据来源中国花卉协会前年报告显示，金桂和丹桂价格分别是四季桂的4倍和4倍多。另外时间因素也很重要，金桂9月开花时价格翻倍，丹桂11月上市时比平时贵30%。这些因素叠加起来，就使得金桂和丹桂成为最值钱的桂花品种。