鸡爪吃多了确实有坏处，首先肥肉多容易发胖，其次胶原蛋白吃多伤肠胃，时间久了还可能得痛风。鸡爪里脂肪含量高，每100克大概有15克脂肪，长期吃就像往肚子里塞油，容易让血管变堵。胶原蛋白虽然好，但吃多了身体分解不过来，会变成尿酸沉积在关节，脚趾疼、手指痒都是小事。更别提鸡爪泡的汤里可能藏着细菌，喝多了伤肝又伤肾。

为什么是这个答案呢？因为鸡爪主要成分是胶原蛋白和脂肪，这两种物质吃多都有隐患。数据显示每吃100克鸡爪摄入约300毫克嘌呤，长期超过身体代谢量（每天600毫克）就会结晶成痛风石。中国营养学会建议每周吃鸡爪不超过3次，每次不超过50克。胶原蛋白在体内需要7天才能代谢完，吃多了就像堆砌废料，堆积在关节腔里引发炎症。另外鸡爪汤里的嘌呤在熬煮1小时后会释放到汤里，喝汤等于喝嘌呤，更伤身体。所以既要吃又要控制量，别让美味变成负担。