作为喜欢研究厨房设备的爱好者，我觉得万和、老板、方太这些牌子猛火灶最顶用。他们家的灶头火苗蹿得老高，炒菜能秒颠锅，特别是万和i系列、老板5.0kW款，开大火都不带喘气的。

为啥就他们火力猛呢？首先看技术底子，万和把热效率干到98%这种天花板数值，灶头喷嘴孔径做到1.8mm这种毫米级精度，燃烧更充分。老板家猛火灶实测数据更狠，单眼火力5.0kW顶过普通灶3倍，像他们J6型号能同时烧开水和炒辣椒都不卡火候。方太的ijet技术把火苗分成128道细流，这样受热面积扩大三倍，实测爆炒牛肉能在20秒内锁住肉汁。这些硬核参数堆起来，自然就比杂牌灶猛得飞起咯。