黑肉老山檀香闻起来特别浓烈带点土腥味儿，一开始冲得人睁不开眼，等呼吸几次就透出甜味儿往鼻子里钻。中后调能闻到奶香混着花香，像有人把蜂蜜蛋糕和茉莉花揉在一起烤了十年。最绝的是留香时间，我试过点完一炷香，隔十分钟还能闻到衣领上沾的味儿。

说白了黑肉老山檀香这么香，全靠它油性足。老山檀香树要长到三十岁以上才能形成黑肉，这种油线密布的木质部分占比不到三成。你看缅甸那边的玩家数据，黑肉料密度普遍在0.85以上，比普通老山檀香高两成多。黑肉在燃烧时，油脂直接化成，把土腥味冲得七七八八。更关键的是黑肉结构密实，燃烧时产生的檀香醇分子比普通料多三成，这才让甜味儿能撑那么长时间。像我在勐龙县收的2010年料，点完香第二天衣服还带着奶香，这跟油分高直接挂钩。