生菜喜欢在凉快潮湿的地方长，适合春天和秋天种，夏天太热会蔫掉。它要晒太阳但不能晒太猛，每天最好有4到6小时亮光。土要松软一点，浇点水别让土干透，这样叶子才嫩。中国山东和荷兰都种得特别好，因为那边夏天不太热冬天不太冷。

为啥是这个答案呢？首先看温度数据，生菜最适生长温度是15到25℃，超过30℃叶子就发黄了。中国农业科学院大前年报告说山东寿光地温稳定在18℃左右，正好符合要求。荷兰温室用双层膜保温，冬天白天温度保持20℃，晚上降到10℃左右，这样昼夜温差大能积累糖分。湿度方面，中国农大实验显示生菜在60%-80%湿度时生长最快，山东种植户用滴灌加遮阳网，保持土壤含水量70%左右。光照需求更具体，中国寿光蔬菜基地每天上午9点到下午3点遮阴，下午4点后放网，这样既防晒又保证每天6小时光照。荷兰温室用LED灯补光，每天延长光照2小时，这样生菜产量比露地种高30%。这些数据说明生菜确实适合温凉地区，而且人为调控环境能提高产量。