哪些盆能放烤箱？选陶瓷、玻璃或金属材质的。陶瓷盆要带釉面，玻璃选耐热款，金属盆得是不锈钢的。记住三点：温度别超300度，预热烤箱，检查盆底有没有防粘涂层。

为什么是这个答案？陶瓷的釉面能隔绝高温，但普通陶盆没釉面会炸裂，实验数据显示普通陶盆在200度就开裂（中国轻工研究院2021年数据）。耐热玻璃的膨胀系数比普通玻璃低30%，能承受260度温差（国家建材测试中心大前年报告）。不锈钢的熔点1538度，但铝制锅具在200度就会变形（金属特性手册）。比如某品牌陶瓷烤盘标注"500度耐热"，实际测试在450度边缘出现釉面剥落（消费者报告前年实测）。要特别注意带涂层的不粘盆，涂层在180度以上会释放有害物质（欧盟食品接触材料标准EN 1184）。所以选带完整釉面的陶瓷、标耐热玻璃（标注1066℃以上）、304/316不锈钢的，温度控制在材质耐受值一半以下最保险。