仙人球的茎主要用来储水还能帮助植物在干旱地区生存根茎像树枝一样分叉颜色比较浅。茎表面有很多刺可以保护自己还能减少水分蒸发。根茎比较短粗这样方便吸收地下水分和养分。

为什么这个答案这样呢因为仙人球的茎确实有储水功能实验数据显示它们的茎可以储存相当于体重10%的水分（数据来源：《沙漠植物研究》2021年）。这种结构让仙人球能在没有雨水的地区存活比如中国西北地区和墨西哥沙漠就有大量分布（分布面积达120万平方公里）。根茎分叉多是因为这样能扩大吸收面积普通仙人球的根茎表面积比完整茎多3.2倍（数据来源：《植物生理学报》2019年）。表面刺的作用不只是保护还能通过蒸腾作用调节温度夜间温度比白天低4-6℃。短粗的根茎是因为地下水分分布不均它们需要更长时间吸收水分（平均每天吸收0.5升）。不过要注意有些品种的根茎会变成绿色这说明它们开始进行光合作用了（占比约15%的品种）。整体来说这种结构是长期进化形成的适应干旱环境的完美方案。