冷藏间结冰主要因为温度湿度高，冷凝水蒸发快，冷凝成冰。设备密封差，冷气外流，结冰位置多在门缝和角落。冷凝管结冰会堵住散热口，冷气循环变慢，食物保存温度就上去了。

温度超过0度，湿度超80%，冷凝水蒸发慢，在低温表面凝结。比如冷凝管表面温度常年在-5到5度之间波动，当湿度超过85%时，每平方米每小时能产生3-5克冷凝水。这些水珠在遇到0度以下环境就结冰，冰层越厚越容易堵住散热片。设备停机2小时以上，冷凝水更难蒸发，结冰面积比运行时大40%。建议每天检查冷凝管，保持湿度低于70%，停机时用热毛巾敷10分钟化冰。最近某超市数据显示，优化湿度后结冰频率从每周3次降到每月1次，省电15%。