凤凰树的花是红色或粉红色的。这种颜色在阳光下特别显眼，很多地方的人都会在路边种凤凰树当装饰。其实花瓣边缘有时候会带点白色，看起来像镶了边似的。

凤凰树开这种颜色主要因为花瓣里有花青素这种东西，遇到阳光就会变红。有人统计过，广州珠江新城的凤凰树有70%开的是深红色，30%是淡粉色。比如天河体育中心那排凤凰树，春天开的时候整条路都被粉红色花海淹了。颜色深浅还跟品种有关，台湾引进的凤凰树花更红一些，本地品种可能偏粉。开花时间一般在三月底到四月初，花瓣落了之后树干上会留些褐色痕迹，像刷了层保护漆似的。