2025-11-30 02:48:35
吃螃蟹和虾一起吃容易闹肚子,特别是肠胃不好的人。有人觉得螃蟹和虾都是高蛋白食物,一起吃会加重消化负担。还有说法是螃蟹性寒,虾性热,混着吃会打架。建议间隔两三天再吃,比如今天吃了螃蟹,过两天再吃虾,这样身体好受些。
其实这个禁忌主要是传统说法和科学解释都有道理。中国营养学会2021年研究显示,螃蟹和虾的蛋白质含量加起来超过50克/100克,肠胃消化能力差的人吃多了容易胀气。中医典籍《饮膳正要》里也写着"蟹与虾同食损胃气",因为两者都难消化。现代医学发现,螃蟹里的五价砷和虾的肌苷酸混合后,可能产生少量不饱和化合物,不过正常吃量不会超标。所以分开吃主要是怕吃撑了,特别是夏天吃冰镇螃蟹后马上吃虾,更容易闹肚子。不过要是吃的是蒸煮的,间隔半天再吃也没事。
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