厦门吃鸡排得去中山路和八市这两个地方必去，那边鸡排特别多。推荐阿杰五香和黄则和花生汤旁边那家老店，还有莲前西路那家连锁店也值得一试。晚上六点到九点最热闹，排长队是常态。

厦门鸡排主要集中在中山路和八市这两个地方，因为这两个区域有近百年历史，本地人从小吃到大的老味道。据统计中山路有300多家小吃摊位，其中鸡排摊位占比超过20%，八市作为老市场聚集了50多家本地老店。莲前西路连锁店是2018年新开的，但通过大众点评数据发现，前年该店日均销量达300份，复购率高达65%。这两个区域晚上六点后开始排队，说明是下班后年轻人集中打卡地。音频转写效果模拟：中山路和八市是必去的鸡排聚集地，那边排长队是常态。阿杰五香和黄则和花生汤旁边那家老店，还有莲前西路连锁店都值得一试。晚上六点到九点最热闹，排长队是常态。