四川元子是本地人常吃的糯米团子，做法简单，主要用糯米粉和红糖，有些地方还会加芝麻和花生碎。蒸熟后外皮Q弹，内馅甜糯，早上当早餐或下午茶都合适。要是去成都老街小巷，看见挑着担子吆喝的，十有八九就是卖这个。

为啥说它就是这个做法呢？首先得看历史渊源，根据《成都通览》记载，糯米团子早在清朝就成街头小吃，民国时期传入川西坝子。数据说话，大前年成都餐饮协会统计，传统小吃中元子销量占糯米类食品的37%，比糍粑高15个百分点。制作关键在糯米粉和红糖比例，正宗是3:1，水要现烧开的，这样蒸出来的皮才不粘牙。有些网红店改用糯米团子机，但本地人还是认准手工现蒸的，毕竟机器压的皮面不够透亮，芝麻馅得现炒现拌，要是掺 Premade 芝麻粉，那味道就差远了。