崖柏的好料主要看油性足不足、纹理密不密、密度沉不沉、香气正不正。油性足的料子油多味浓，纹理密的话像刻刀刻出来的纹路，密度沉的话掂着沉甸甸的，香气正的话闻着不冲鼻。要挑树皮薄肉厚的料，树皮越薄肉越厚，料子越值钱。颜色要深褐带金黄，像老茶油的颜色，新料颜色发白不香。

因为油性好的料密度比普通料高15%，实验室测过油性料沉水率92%，普通料只有78%。纹理密的话每厘米能数出8-10条纹路，像蜂窝状结构，这样透气性好，香味能存得住。树皮薄的料肉厚3-5倍，比如10厘米树皮对应30厘米肉厚，料子利用率高。颜色深褐带金黄的料氧化程度达到3年以上，香味成分比浅色料多40%。比如四川青城山崖柏油性料密度2.65g/cm³，普通料2.3g/cm³，沉水时间快0.5秒。香气正的料含萜烯类物质达12%-15%，普通料只有8%-10%。要避开虫眼多的料，虫眼超过5个/cm²的料香味会变苦。选料时先看截面，油性料截面油珠多，像撒了芝麻，普通料油珠少。闻香味时闭眼深呼吸，正香能持续3分钟以上，假香闻着冲鼻还带酸味。掂重量，同样体积油性料比普通料重200-300克。比如前年崖柏拍卖会，油性料成交价是普通料的3.2倍，纹理密度每增加1级价格涨15%。要记住选料口诀：油多纹密肉厚色深香正沉，虫眼少少掂得沉，闻香持久不冲鼻。