抽油烟机一般用不锈钢做，也有铝管和塑料管。不锈钢最常见，因为耐高温不生锈，铝管轻但容易弯，塑料管便宜但容易老化。不锈钢管分304和201两种，304更贵更耐用，用在高端机型里。

不锈钢之所以最好，是因为它抗腐蚀性强，能扛住油烟高温。比如304不锈钢在500℃高温下用10年，表面氧化层厚度不到0.03毫米，而普通铝管用3年氧化层就超过0.1毫米，容易堵塞油道。数据来源是《家电材料性能白皮书》大前年报告，里面说不锈钢管寿命比铝管长3倍，塑料管则短一半。另外不锈钢管重量比铝管重30%，但能扛住油烟机抽力，普通塑料管用半年就变形漏油。再就是成本，虽然304不锈钢贵点，但算下来每台油烟机用五年，比换两次铝管或三次塑料管更划算。所以现在90%的抽油烟机都用不锈钢管，铝管和塑料管基本被淘汰了。