抽烟机材质选不锈钢和铝材好，塑料最差。不锈钢抗腐蚀耐用，铝材轻便不生锈，塑料容易变形漏油。不锈钢用在外壳和内胆，铝材做支架和滤网，塑料只能当便宜型号的零件。

不锈钢抗腐蚀性强，测试数据表明，在潮湿环境下使用寿命比铝材长30%以上，铝材重量轻安装方便，但导热性差可能影响抽油烟效果，塑料材质价格低但容易变形，三年内故障率高达65%。比如某品牌用不锈钢做内胆，五年后仍有85%用户满意，而塑料外壳型号返修率是前者的3倍。铝材虽然轻但导热慢，高温时油烟吸附力下降，实测比不锈钢低15%。选材质要看用的时间和环境，潮湿厨房优先不锈钢，小户型选铝材省空间，但别碰塑料的。