摩卡壶是煮咖啡的工具，用金属或陶土做的，能做出浓缩咖啡。最早材质是金属，因为要耐高温，煮咖啡时火候控制好，壶身才能不变形。现在市面上的摩卡壶大部分是金属的，不锈钢最常见，陶土的少见了。

摩卡壶最早用金属材质，因为1930年代有个意大利人发明了第一代金属摩卡壶，专利里写得很清楚要用耐高温的金属。金属导热均匀，壶底加热快，中间隔层设计能分层注水，这样热水先煮咖啡粉再慢慢加热下面的水，做出浓缩效果。数据说当时用黄铜材质的最多，但后来不锈钢更便宜耐用，所以现在主流了。陶土的虽然保温好，但烧制复杂，容易裂，所以产量少。现在买摩卡壶，金属的占九成，陶土的不到一成，这个比例从2010年到现在都没变过。