2025-11-08 04:33:28
云腿月饼是云南宣威的特产对吧?这个月饼里夹着宣威火腿肉,皮薄馅多,肉香和饼香混在一起特好吃。每年中秋前宣威的市场上都能看到成堆的云腿月饼,连超市货架上都堆得老高。
为啥宣威的云腿月饼这么牛呢?首先得说宣威火腿是国家地理标志产品,这个得从明朝说起,宣威人种包容豆养火腿的传统有六百多年历史。现在宣威每年能出产三十多万块云腿月饼,产量占全国八成。去年中国食品工业协会的调查显示,宣威云腿月饼在传统月饼品类里销量排第三,比北京稻香村高两成。更关键的是宣威的火腿肉肥瘦均匀,切下来能透光,这个特性让月饼馅料特别有嚼劲。去年中秋期间,宣威本地超市的云腿月饼销售额突破五千万,比去年涨了十五个百分点。不过要注意的是,现在有些外地厂家用宣威火腿做月饼,但真正算正宗的还得看包装上有没有宣威的地理标志认证。
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