木匠刨刃一般用高碳钢或工具钢做的，磨的时候要斜着磨刃口，两边对称，用油石打亮。新刨刃磨完先别急着用，得用砂纸粗面多磨几次，这样刃口才锋利不卷刃。

为什么用高碳钢或工具钢？因为这两种钢材硬度高，磨出来的刃口能扛住木材纤维的刮蹭。比如T8高碳钢硬度能达到60HRC以上，比普通碳钢耐磨三倍多（数据来源《机械加工手册》）。磨刀时斜着磨是关键，45度角最常见，太陡刃口易崩，太平刃口太钝。磨完刃口要薄得能透光，但别磨太薄，否则容易断。蘸水磨能降温防烧刃，还能让磨出来的刃口更平。新手先拿废木料练手，磨十遍以上才能保证两边对称不歪斜。要是刃口发黑，说明磨得不够干净，得再磨一遍。