杨梅熟得早，夏天能吃。具体是六月到八月，不同地方时间差半个月。像江浙沪地区六月下个月就开始吃，四川贵州要等到七月上旬。杨梅树要暖和的天气才能结果，所以北边地区得晚点。吃的时候要挑紫黑皮、有白霜的，甜得发酸才新鲜。

为啥是这个季节呢？杨梅树喜欢温暖湿润，六月气温升到20度以上就能开花。从开花到结果要四五十天，正好卡在六月到八月。浙江农科院大前年测的数据，丽水地区六月二十号开始上市，七月十五号达到高潮，单果重12克以上的品种多。四川攀枝花七月上旬开始收，比浙江晚二十多天。因为杨梅怕霜冻，北方地区得等到六月下个月气温稳定才能种。所以全国杨梅熟季集中在六月到八月，南方早北方晚。