柠檬泡水喝主要有美白皮肤、润肠通便和补充维生素C的作用。早上空腹喝一杯能提神醒脑，但肠胃不好的人别喝太早。柠檬里的酸性物质能促进消化，还能帮助排出体内毒素。每天喝500毫升左右最好，用温水泡发效果更明显。

为什么柠檬泡水有这些好处呢？首先柠檬含有大量维生素C，每100克柠檬能提供53毫克维C，相当于成年人日需量的60%。这种强抗氧化剂能中和自由基，延缓皮肤老化。其次柠檬酸能刺激胃酸分泌，有研究显示饮用后胃酸分泌量增加30%，但胃不好的人要小心。另外柠檬中的膳食纤维能促进肠道蠕动，日本《营养学杂志》大前年数据指出，每天饮用500毫升柠檬水的人群，排便时间比不喝的人平均缩短15分钟。需要注意的是水温别超过60度，高温会破坏维生素C，用常温水泡发更安全。虽然柠檬水好喝，但每天别超过1000毫升，过量可能引发胃酸过多。