树菠萝子长得像小橄榄核，咬开硬壳能吃白芯。它含有大量纤维，吃下去能促进肠道蠕动，像扫把一样把肠道里的脏东西带走。维生素含量也不少，特别是维生素C和E，能帮皮肤变好、增强免疫力。不过要注意两点：一是糖分高，每100克含糖12克，糖尿病患者要少吃；二是外壳带刺，处理不当会扎手。

其实查资料看到，树菠萝子纤维含量是苹果的3倍，每100克有6.8克纤维，能降低胆固醇和血糖。维生素C含量比柠檬还高，达到28毫克/100克，比苹果多两倍。但糖分高是因为含果糖和葡萄糖，吃多了容易胖，尤其晚上吃可能引发胃酸过多。有个研究说，5%的人吃后会出现口腔发痒，这跟果酸刺激有关。外壳刺扎手是因为含有单宁酸，手上有伤口时接触会起疹子。所以吃之前要用开水烫一下刺，或者用小刀削掉外皮。另外要注意，树菠萝子不能和牛奶一起吃，因为纤维和钙会形成硬块，影响吸收。