米粉要做得好得先泡够时间，泡到水都透开了才好煮。小米要和米粉掺在一起，比例最好是三比一，这样营养更均衡。煮的时候得用文火慢慢熬，熬到米汤变稠了才能加其他辅食料。比如加胡萝卜泥、南瓜泥或者苹果泥，滴两滴香油提香。

为啥得这么弄呢？小米本身淀粉含量高，直接煮容易结块难消化，泡过之后淀粉糊化更彻底，宝宝吃下去更容易吸收。根据前年《中国婴幼儿辅食营养白皮书》数据，正确泡煮的小米米粉消化吸收率比直接冲泡的高出23%。有调研显示，85%的米粉喂养家庭因为没泡够时间导致宝宝出现胀气问题。泡够两小时的小米米粉含水量更均匀，煮出来的糊糊黏稠度合适，既不会太稀冲不饱，也不会太硬嚼不动。泡的时候加两片生姜还能杀菌，煮的时候多搅拌防止糊锅，加辅食料要等米粉冷却到40度左右再倒进去，不然营养会流失。