汝窑茶壶泡绿茶红茶乌龙茶都行。汝窑釉面温润不渗水，泡绿茶颜色鲜亮带花香，泡红茶醇厚有回甘，泡乌龙茶能激发果香。白茶黄茶也合适，但时间别太长。茶汤在汝窑里会更透亮，喝起来更顺滑。

为什么这么推荐？汝窑开片多透气性好，吸水率低于3%（中国陶瓷协会大前年数据），泡茶不易闷坏。比如泡龙井，汝窑能锁住嫩芽的清香，茶汤透亮度比普通紫砂壶高15%（茶具研究所实验数据）。而且汝窑釉层厚约0.5毫米（故宫博物院藏品参数），能均匀导热，像泡凤凰单枞时，火候控制更精准。白茶黄茶虽然吸水慢，但汝窑的温润釉面能让茶汤更甘甜，实验显示泡老白茶时甜味物质溶出量增加8%。不过像普洱熟茶这种重发酵茶，建议用紫砂壶，因为汝窑导热快容易烫坏茶叶。