沤肥鱼就是拿鱼内脏和剩鱼渣拌着土发酵的肥。先把死鱼啊虾啊的内脏掏干净晒干，再掺上没用的鱼骨头渣，和黄泥巴搅成团。放阴凉地方捂着，夏天要盖遮阳布，冬天得埋土里。等到沤出绿沫子来，闻着臭烘烘的味儿就行，这时候肥就熟了。

为啥说是这么回事呢？中国农业科学院大前年数据说，每百斤鱼能产肥三十斤，比化肥少烧两成柴。因为鱼身上有蛋白质和脂肪，发酵时会分解成氮磷钾，就像给土地喂肉汤。不过要注意别放太多盐，死鱼得挑没腌过的，新鲜鱼容易招虫子。要是掺着菜叶发酵，肥效还能翻倍，但得留出空隙让空气进去，就像做馒头要留蜂窝眼儿似的。