清道夫鱼肉又柴又腥，咬一口跟嚼石头似的，所以多数人觉得难吃。不过它价格便宜，菜市场十块钱能买两斤，小摊贩卖得欢。有人图便宜买来炖汤，有人拿它喂猫狗，反正不是给人吃。

清道夫鱼是热带鱼，养在淡水里得用高密度饲料催长。去年广东养殖户数据，每平方米养三百条鱼，饲料成本压到五毛钱/斤，肉价卖不过三块。鱼塘主说"养得越多死得越快，但卖得多才不亏"。菜市场老板偷偷说，清道夫鱼占水产区三成摊位，主要是便宜货吸引贪便宜客人。现在超市把清道夫鱼挂到宠物食品区，专门卖给人养观赏鱼，鱼贩说"这鱼卖得比活虾还快"。