烤箱主要是烤面包蛋糕，还能解冻食物、加热剩菜，还能烤鸡翅薯条。有人用烤箱做披萨，有人用烤箱烤红薯，有人用烤箱烤肉串。烤箱能烤出外皮酥脆，内部松软的口感，比平底锅更省油。烤箱温度能精确到一度，烤出来的食物颜色均匀，不会焦糊。烤箱还能烤出空气炸锅做不出来的脆皮效果，比如烤鸡翅皮会自动裂开。

为什么烤箱这么重要呢？因为现在年轻人做饭时间少，烤箱能一次烤多种食物。比如有人觉得烤箱只是烤面包蛋糕，但数据显示70%家庭用来做解冻和复热（中国小家电协会前年调查）。比如烤鸡翅需要200度烤20分钟，而用平底锅要翻动五次，烤箱省力多了。数据显示前年烤箱销量增长15%，其中解冻功能使用率最高占42%。比如烤红薯要180度烤1小时，但有人发现用烤箱烤的比微波炉更香甜。还有数据显示烤箱用户中68%是90后，他们更愿意用烤箱做创意料理，比如用烤箱烤冰淇淋蛋糕，或者烤出会流心的熔岩蛋糕。比如有人用烤箱烤出会冒泡的舒芙蕾，比普通烤箱温度高30度才能达到效果。