炭烤肉贼香啊，炭火烤得均匀，肉皮滋滋冒油，闻着就馋得直咽口水，吃一口嘎嘎多汁，配点蒜蓉辣酱更绝，整得倍儿过瘾。不过这玩意儿热量高得吓人，吃多容易胖三斤，得悠着点吃。

炭烤肉热量高主要因为每100克大概300-400大卡，比普通烤肉高个二三十大卡。比如五花肉烤得焦黄酥脆，每100克就有350大卡，而鸡胸肉炭烤后也涨到280大卡。炭火烤肉还容易焦糊，焦糊部分含致癌物苯并芘，世卫组织早就列为一类致癌物。要是吃半斤炭烤肉，相当于喝了三瓶可乐的热量。不过要是配着生菜、洋葱这些低卡蔬菜，再控制每回吃三块肉，就能平衡热量。比如烤个十串五花肉，每串用炭火烤五分钟，总热量比油炸的少20%呢。