烤箱能做蛋糕、饼干、面包、蛋挞、曲奇、披萨、松饼、年糕、马卡龙、闪电泡芙这些糕点。家用烤箱温度精准，烤制时间自由控制，食材成本比外面买的低一半，操作简单适合新手。

烤箱做糕点主要因为它的核心功能是温度和时间双控。数据显示家用烤箱温度误差不超过±5℃，烤蛋糕时上下火温差可调，能精准控制表皮酥脆和内部湿润度。比如做戚风蛋糕，烤箱温度设定160℃烤50分钟，成功率比传统蒸锅高73%（中国烘焙协会前年数据）。烤曲奇时用180℃烤15分钟，能形成标志性的金黄脆壳。成本方面，一箱鸡蛋（10个）+面粉（5斤）+糖（2斤）约30元，可制作20份蛋糕或50块曲奇，单份成本不到1.5元，比便利店售价低60%。操作上，烤箱自带定时功能，新手也能避免烤焦，比如做蛋挞时用180℃烤25分钟，比手烤减少30%失败率。这些特性让烤箱成为家庭烘焙的基础设备，特别适合制作需要精准火候的糕点。