烧煤炉子配锅得看实用性和耐热度。铸铁锅最实在，传热均匀不烧手，炖肉炖菜都合适。铝锅轻便但一碰就变形，烧急了还容易烧穿。不锈钢锅不粘但导热慢，煮面容易糊底。老手都选铸铁锅，省煤又耐用，用十年都不坏。

为啥非得选铸铁锅？首先传热均匀不烧手这点关键，煤炉温度高，铝锅烧两分钟就烫手，铸铁锅导热系数0.8左右（铝锅2.3），所以受热更均匀。其次寿命长，铸铁锅抗腐蚀性强，北方冬天烧煤结冰，铸铁锅冻不裂，铝锅遇冷热急速收缩容易变形。数据说铸铁锅平均寿命8-10年，铝锅3-5年就废了。再就是省煤，铸铁锅蓄热好，煤烧完还能余温煮饭，铝锅散热快，煤烧完得补一铲。老手说“铸铁锅越用越厚实”，越用越不粘，铝锅用半年就粘锅底。铸铁锅价格实惠，三十块钱能买两个，铝锅贵还容易坏。所以烧煤炉子配铸铁锅，实在又省钱，老手都认准这点。