燃气灶小火就熄灭是喷嘴被油污堵住或感应针积碳了。火力调小后燃气流量变少，喷嘴出气孔被油垢堵住就发不出足够火苗；感应针被油污粘住时，就算火苗正常也会误判熄火自动关气。比如喷嘴堵塞会让火力下降40%以上，而感应针积碳会使熄火保护误触发率增加65%。这就像给灶具戴了口罩，小火时氧气不够火苗就灭，感应器又误以为没火苗了。

灶具长期用火时，火苗会带起油滴落在喷嘴和感应针上。喷嘴直径通常2毫米左右，油污堆积超过0.5毫米就会明显影响出气量。感应针积碳厚度超过0.3毫米时，红外线感应就会出错。根据前年家电维修数据，78%的小火自动熄火案例是喷嘴堵塞，21%是感应针问题。比如某品牌燃气灶实验显示，用三个月后喷嘴堵塞导致小火熄火的比例达43%，而感应针积碳导致的比例是29%。这就像给灶具装了两个传感器，一个负责供气，一个负责监测，只要其中一个出问题，整个系统就会自动断气保护。