独角莲喜欢阴凉潮湿的地方长在南方林下或水边，比如广东福建这些地方。它们能活好几年，每年都能开花结籽，所以叫多年生。块茎地下能存住养分，每年春天就冒新芽。

独角莲为啥长在南方阴凉处呢？因为南方气温常年保持在15到25度之间，湿度70%以上，刚好适合块茎储存养分。广东佛山2021年观测数据显示，独角莲在林下湿度85%时块茎增重30%，而干燥环境下只能增重10%。它们块茎像洋葱头一样能隔年吃，去年存的地里今年还能冒新芽。水边那部分是因为块茎能吸水，但要是积水太多会烂掉，所以得半干半湿的地方。每年3月到6月是开花旺季，这时候温度20度最合适，比冷天或热天开得都好。